マルニの育てるお味噌「でけたはな」

※こちらの商品は、味噌を仕込んだ時にしか出荷できない数量限定の若い麦味噌です。
　月に２，３回のみ出荷可能となっており、お待たせしてしまうこともございます。
　ご了承の上、ご購入してくださいますようお願い申し上げます。

仕込み味噌を使って、気軽に自宅でお味噌を育ててみませんか。
マルニ「でけたはな」は、原材料を仕込み終わった状態で、ご自宅で熟成させるだけ。
ご自分のお好きなタイミングでお召し上がりください。

非遺伝子組み換え大豆を使用。
塩分控えめ(10%)、食物繊維が豊富(米味噌の2倍)です。
内容量は2kg×2個、合計4kgをお届けします。

・どんなお味噌なの？
原料はすべて混ぜ合わさっているので、ご自宅で寝かせるだけ。
買ったばかりの時は味噌の色も白く、味も塩かどを感じる状態で、麦麹の香りが残る若いお味噌です。
１か月ほど「常温で寝かせるだけ」で、我が家だけのお味噌ができあがります！

・どのくらい寝かせたらいいの？
寝かせる期間によって、いろいろなお味噌を楽しめます。
2～４週間でできるお味噌は淡くてあっさり。
もっと長く寝かせると濃い色の田舎風味に仕上がります。
時の経過とともに変化する色、味、香りをお楽しみください。
ご自分の好みの食べ頃になったら冷蔵庫にお入れください。
また、発酵を促進させたいときは常温保管がおすすめです。
好みの味まで待つもよし、その時その時の味を楽しめるのも、でけたはなの醍醐味です。

ご注文いただいた後、出荷日をご連絡いたします。
出荷日のくわしい日程を知りたい場合など、メッセージよりお気軽にお問い合わせくださいませ。

内容量：2kg×2個
原材料名 : 裸麦（国産）、大豆、食塩／調味料（アミノ酸等）、甘味料（甘草）、（一部にゼラチン・大豆を含む）
賞味期限：一年間
保存方法：購入後要冷蔵